I suoi aromi e i suoi profumi hanno molto fascino sul pubblico femminile. I caratteristici e unici sentori di rosa e viola sono tipici di questo vitigno. Al palato risulta dolce, gradevole e armonico. Con sentore di fragole e una fragranza di mandola amara che lo rende per nulla stucchevole.
Per il dopo cena si accompagna molto bene alla pasticceria secca e alle crostate di frutta. Ma per dirla tutta i suoi abbinamenti ideali sono fragole e pesche. Di questo vino esistono due tipologie: frizzante naturale o spumantizzato; di bassa gradazione alcolica, l’ideale è servirlo a temperatura di cantina (14 gradi), cioè un po’ meno freddo di uno spumante tradizionale.
Tra le bottiglie che consigliamo c’è il Pineto della cantina Marenco, il Castelgaro di Bersano e il Sogno Rosso dell’azienda Pizzorni