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Dopo la carrellata di bollicine per l’estate, eccoci con i vini fermi! Come sempre si tratta di consigli, bottiglie che abbiamo provato in questi mesi che ci sentiamo di proporre.
Pariamo come di consueto dai bianchi.
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Chi ci segue su Avvinando sa che ogni estate vi proponiamo la nostra carrellata di vini da bere nelle giornate torride d’agosto, magari durante le ferie su una bella spiaggia o cercando riparo al fresco della montagna.
Sempre più, complice il clima, ci stiamo orientando sulla bollicina, motivo per cui quest’anno abbiamo deciso di dividere i nostri consigli tra le bolle e i vini fermi (che vi daremo a brevissimo).
Partiamo con le bottiglie metodo charmat per chi cerca una bolla tendenzialmente più immediata.
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Abbiamo già parlato dei grandi spumanti della Franciacorta in diversi articoli ma perdersi tra le colline moreniche abbracciate dal Lago d’Iseo e dal Monte Orfano, è sempre un dolce, piacevolissimo passatempo. Così eccoci di nuovo in questo ondulato lembo di Lombardia, a una sessantina di chilometri da Milano e a una ventina da Brescia, ricco di fascino e storia.
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Pasqua con chi vuoi, dice il proverbio. E qualunque sia la compagnia, per noi winelover e appassionati la Pasqua è anche l’occasione per un’ottima tavolata o magari per la prima grigliata dell’anno a Pasquetta. E come al solito non mancheranno i nostri abbinamenti!
Vi proponiamo come sempre qualche idea di bottiglie assaggiate per i vostri menu pasquali.
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Domenica 29 marzo Wine List Italia approda in Sicilia, nella cornice storica di Ortigia, a Siracusa, presso l’Ortea Palace Hotel Sicily Autograph Collection. La seconda tappa del tour raccoglierà le selezioni di 25 importanti sommelier della ristorazione di Sicilia e Calabria.
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Il nome della cantina anticipa già parecchio dell’azienda: Villa Franciacorta è infatti una bella realtà della famosissima docg bresciana. Un’azienda che si svela tra le colline, i boschi e un incantevole borgo cinquecentesco. Un luogo dove si respira storia e studio dentro ogni calice.
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Siamo tornati a Bologna per Slow Wine Fair, la fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto, giunta quest’anno alla sua quinta edizione. La manifestazione vede infatti centrali i concetti di etica e responsabilità sociale: “Il vino è buono solo se giusto”.
In più, la fiera presenta un panorama di eccellenza rara. È possibile assaggiare prodotti di piccole cantine ma anche di realtà che hanno fatto la storia della nostra enologia con una “vivibilita” assoluta che premia anche il dialogo con i produttori.
Noi come sempre abbiamo provato un po’ di vini, alcuni conosciuti, altri piacevoli scoperte, vagando per gli stand. Ecco alcuni dei nostri assaggi che meritano una menzione.
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Era da qualche anno che mancavamo da Amarone Opera Prima. Quest’anno siamo finalmente riusciti a tornare a Verona per assaggiare in anteprima la nuova annata, la 2021, di Amarone della Valpolicella. Lo anticipiamo, abbiamo trovato vini che ci hanno molto convinto. Come sempre in Valpolicella gli assaggi sono di grande qualità, ma ora più che mai guardano con convinzione al futuro. Vediamo perché.
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