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Menfi si prepara ad accogliere la 28ª edizione di Inycon, in programma dal 2 al 4 ottobre 2026, uno degli appuntamenti più longevi e rappresentativi dedicati alla cultura del vino in Sicilia. Promossa dal Comune di Menfi, dalla Fondazione Inycon e organizzata da Futuris, la manifestazione torna con un tema che guarda al domani senza dimenticare le proprie radici: “Scoprire per raccontare – Territorio, giovani e futuro”.
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Il cambiamento climatico sta riscrivendo le regole della viticoltura. In Franciacorta come in tutte le zone in cui l’agricoltura la fa da padrone, eventi estremi come gelate tardive, siccità e piogge violente impongono risposte immediate. L’anno idrologico 2024-2025 è stato il più piovoso dal 1997, con oltre 1.600 mm di precipitazioni. Ma la vera svolta è iniziata dopo la torrida stagione del 2003, che ha spinto i vignaioli a rivoluzionare i calendari agronomici.
Siamo stati ospiti del Consorzio della Franciacorta che ci ha spiegato come un territorio famoso e vocatissimo si stia attrezzando per contrastare le conseguenze del riscaldamento globale.
Flavio Serina, responsabile dell’Ufficio Tecnico ed R&D del Consorzio, ricorda quella svolta: “È stata quella la prima annata che ci ha fatto anticipare a Ferragosto, perché prima eravamo abituati che si vendemmiava da fine agosto a settembre”. Preservare l’equilibrio acido delle uve è diventato l’obiettivo primario della ricerca.
Dopo la carrellata di bollicine per l’estate, eccoci con i vini fermi! Come sempre si tratta di consigli, bottiglie che abbiamo provato in questi mesi che ci sentiamo di proporre.
Pariamo come di consueto dai bianchi.
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Chi ci segue su Avvinando sa che ogni estate vi proponiamo la nostra carrellata di vini da bere nelle giornate torride d’agosto, magari durante le ferie su una bella spiaggia o cercando riparo al fresco della montagna.
Sempre più, complice il clima, ci stiamo orientando sulla bollicina, motivo per cui quest’anno abbiamo deciso di dividere i nostri consigli tra le bolle e i vini fermi.
Partiamo con le bottiglie metodo charmat per chi cerca una bolla tendenzialmente più immediata.
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Abbiamo già parlato dei grandi spumanti della Franciacorta in diversi articoli ma perdersi tra le colline moreniche abbracciate dal Lago d’Iseo e dal Monte Orfano, è sempre un dolce, piacevolissimo passatempo. Così eccoci di nuovo in questo ondulato lembo di Lombardia, a una sessantina di chilometri da Milano e a una ventina da Brescia, ricco di fascino e storia.
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Pasqua con chi vuoi, dice il proverbio. E qualunque sia la compagnia, per noi winelover e appassionati la Pasqua è anche l’occasione per un’ottima tavolata o magari per la prima grigliata dell’anno a Pasquetta. E come al solito non mancheranno i nostri abbinamenti!
Vi proponiamo come sempre qualche idea di bottiglie assaggiate per i vostri menu pasquali.
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Domenica 29 marzo Wine List Italia approda in Sicilia, nella cornice storica di Ortigia, a Siracusa, presso l’Ortea Palace Hotel Sicily Autograph Collection. La seconda tappa del tour raccoglierà le selezioni di 25 importanti sommelier della ristorazione di Sicilia e Calabria.
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Anche quest’anno le Feste sono arrivate e come sempre in questo periodo dell’anno la tavola sarà protagonista. Natale, Vigilia, San Silvestro, Capodanno, Epifania e chi più ne ha più ne metta, ogni occasione sarà buona per degustare ottime bottiglie e fare brindisi benauguranti!
Ma andiamo subito al dunque, con la nostra selezione di bottiglie provate negli ultimi mesi per tutte le tasche.
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